Todo sobre los rubs
Las mezclas de especias, comúnmente llamadas aliños o RUBS secos, son mezclas de especias para sazonar.
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La Nacional Carnicería
7 abr3 Min. de lectura
Cómo sazonar la carne con sal y pimienta
La sal es un elemento fundamental para realzar el sabor de cualquier alimento, y la sal en la carne no podía ser menos.
368 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
28 jul 20232 Min. de lectura
¿Qué es una marinada?
Una marinada es una solución líquida, un adobo en el que se pueden sumergir las carnes, antes de cocinarlas. Una marinada le agrega sabor...
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La Nacional Carnicería
26 nov 20222 Min. de lectura
Tips parrilleros
Hemos preparado un listado de los tips clave relativos al manejo de la carne que se deben tener en cuenta al momento de hacer un asado.
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La Nacional Carnicería
17 jul 20222 Min. de lectura
Métodos de cocción de la carne
Existen muchas formas de cocinar, cada una con diferentes resultados que pueden favorecer de manera diferente a cada plato y preparación.
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La Nacional Carnicería
21 jun 20223 Min. de lectura
Las 7 razas bovinas más comunes para carne
El ganado bovino fue introducido en América por los conquistadores españoles y es a partir de este momento cuando se empiezan a gestar nueva
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La Nacional Carnicería
31 may 20225 Min. de lectura
7 mitos sobre el consumo de carne
En muchas ocasiones encontramos información contradictoria con respecto a hábitos de consumo, alimentos, nutrientes, dietas y demás.
289 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
25 abr 20223 Min. de lectura
¿Qué es el maridaje entre la carne y el vino?
Como su nombre indica, maridaje dentro del mundo gastronómico, corresponde al proceso de "casar" un alimento con un tipo de bebida .
116 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
11 abr 20223 Min. de lectura
Cómo descongelar la carne correctamente
Es importante entender que el almacenaje, el transporte y la adecuada distribución de la carne, implica un estricto cumplimiento de la...
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