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La Nacional Carnicería
7 abr4 Min. de lectura
Todo sobre los rubs
Las mezclas de especias, comúnmente llamadas aliños o RUBS secos, son mezclas de especias para sazonar.
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La Nacional Carnicería
26 nov 20222 Min. de lectura
Tips parrilleros
Hemos preparado un listado de los tips clave relativos al manejo de la carne que se deben tener en cuenta al momento de hacer un asado.
245 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
2 sept 20222 Min. de lectura
¿ Cómo se clasifica la carne en Estados Unidos?
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, trabaja sobre un sistema de clasificación de los cortes de carne por su calidad.
228 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
2 sept 20222 Min. de lectura
¿Qué es el New York Strip Steak?
El New York Strip Steak sale del lado más corto del lomo de res y teniendo en cuenta que los músculos de esta zona trabajan muy poco, se log
1207 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
30 jun 20224 Min. de lectura
Nueve cortes de carne provenientes de Estados Unidos que debes conocer
Descubre diferentes cortes de carne provenientes de Estados Unidos y sus equivalentes locales.
1323 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
6 jun 20222 Min. de lectura
¿Qué es el marmoleo en la carne?
El marmoleo o marmoleado se refiere a la grasa intramuscular que se encuentra incrustada visiblemente en algunos cortes de carne.
282 visualizaciones0 comentarios
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