Cómo sazonar la carne con sal y pimienta
La sal es un elemento fundamental para realzar el sabor de cualquier alimento, y la sal en la carne no podía ser menos.
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La Nacional Carnicería
28 jul 20232 Min. de lectura
¿Qué es una marinada?
Una marinada es una solución líquida, un adobo en el que se pueden sumergir las carnes, antes de cocinarlas. Una marinada le agrega sabor...
452 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
26 nov 20222 Min. de lectura
Tips parrilleros
Hemos preparado un listado de los tips clave relativos al manejo de la carne que se deben tener en cuenta al momento de hacer un asado.
242 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
2 sept 20222 Min. de lectura
¿ Cómo se clasifica la carne en Estados Unidos?
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, trabaja sobre un sistema de clasificación de los cortes de carne por su calidad.
205 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
17 jul 20222 Min. de lectura
Métodos de cocción de la carne
Existen muchas formas de cocinar, cada una con diferentes resultados que pueden favorecer de manera diferente a cada plato y preparación.
3401 visualizaciones0 comentarios
La Nacional Carnicería
6 jun 20222 Min. de lectura
¿Qué es el marmoleo en la carne?
El marmoleo o marmoleado se refiere a la grasa intramuscular que se encuentra incrustada visiblemente en algunos cortes de carne.
250 visualizaciones0 comentarios
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