La Bondiola, aguja de cerdo o Cabeza de Lomo como también se llama, es la parte superior del lomo del cerdo, se caracteriza por su jugosidad y sabor ya que posee grasa entreverada que hace que esta tenga un sabor espectacular. Hoy en día se usa mucho para el Pulled Pork.
Bondiola - Pork shoulder - Nacional
$36,800 por kg.
Venta por unidad. Peso promedio 1 kg.
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