El salami spianata es un embutido italiano reconocido por su forma plana y su sabor distintivo. Este producto se elabora con carne de cerdo finamente picada, cuidadosamente seleccionada, que se mezcla con una combinación de especias, entre las que destacan la pimienta negra y el ajo. 
 
Su proceso de curación incluye un prensado que le otorga su característica forma aplastada. La spianata ofrece una textura firme y un sabor robusto, con un toque ligeramente picante que varía según la región de origen, siendo la variedad calabresa conocida por su mayor intensidad. 
 
Este embutido es versátil, ideal para degustar solo, como parte de tablas de embutidos, o como ingrediente en pizzas y sándwiches, añadiendo un toque auténtico italiano a diversas preparaciones.