Esta es "La Mera" costilla de res, el verdadero Asado de tira, con hueso, don un sabor absolutamente increíble, de 4 a 5 huesos por unidad , espactacular para asados en cocción más lenta, con un porcentaje de grasa perfecto para este muy jugoso corte. Sólo lo piden los que verdaderamente les gusta la carne, también se deja marinar y queda espectacular. Se puede hacer al horno también. Más que recomendado. USDA Angus americanos alimentado con maíz.